Kuih tradisional Terengganu dapat sambutan

Oleh: Suriati Ali

Puluhan kuih tradisional Terengganu seperti nekbat sira, onde-onde, puteri mandi, buah gomok, tepung pusu, asam gumpal, tepung pelita dan akok telur mendapat sambutan mengalakkan setiap kali menjelang Ramadan.

Tinjauan pemberita Teganukita di beberapa bazar Ramadan di kawasan bandar raya Kuala Terengganu mendapati kebanyakan pembeli terutama warga emas tidak melepaskan peluang membeli kuih tradisional itu yang dijual antara RM0.30 hingga RM1.50 sekeping.

Peniaga bazar Ramadan, Rohayu Alias, 26, berkata setiap tahun beliau menjual kuih-muih pada bulan puasa dan antara kuih yang dijual termasuk kuih menganang telur yang diperbuat daripada tepung gandum dan telur.

"Kebiasaannya saya menjual kuih baulu, namun pada bulan puasa kuih menganang telur ini lebih mendapat sambutan dan mendapat permintaan yang tinggi.

"Dalam sehari, saya boleh jual 300 biji menganang dengan harga sebiji RM2.50 malah saya boleh balik sebelum waktu berbuka kerana kuih sudah habis dijual," katanya yang menjual di Bazar Ramadan Batu Buruk sejak dua tahun yang lalu.

Sementara itu, seorang lagi penjual kuih, Nur Masjidil Aina Wahab, 36, berkata selain kuih karipap, apam, dan seri muka, kuih tradisional seperti kuih ulat bulu turut laris dijual kerana keunikan dan keenakan rasanya.

Kuih ulat bulu diperbuat daripada campuran tepung pulut dan tepung pulut hitam manakala bentuknya seperti kuih onde-onde tetapi berbentuk seperti ulat bulu.

Beliau berkata kuih itu boleh didapati dalam pelbagai warna seperti hijau, hitam dan coklat malah terdapat juga inti kacang merah di dalam kuih itu.

Selain kuih tempatan, terdapat juga kuih baru yang jarang ditemui seperti kuih tradisional dari Thailand iaitu kuih Locong.

Menurut penjualnya, Ibrahim Abu Bakar, 42, beliau mendapat bekalan kuih itu daripada seorang temannya berasal dari Thailand yang sudah lama menetap di Terengganu dan menjualnya dengan harga RM1.50 sebungkus.

"Kuih ini diperbuat daripada debu sagu dan air gula di dalamnya terdapat buah kabung atau nangka.

"Cara untuk memakannya ialah seperti cendol dengan berkuahkan santan. Makanan ini lebih sedap dimakan sejuk iaitu meletakkan ais bersama-sama santan sebelum dimakan," katanya.

Maidam buka kaunter zakat sepanjang minggu

Oleh: Suriati Ali

Majlis Agama Islam dan Adat Melayu Terengganu (Maidam) menjalankan operasi sepanjang minggu bertujuan memudahkan umat Islam membuat pembayarakan zakat sepanjang Ramadan ini.

Ketua Pegawai Eksekutif Maidam, Wan Harujan Sulaiman, berkata pihaknya membuka kaunter di pejabat mereka di seluruh negeri sepanjang Ramadan bagi memudahkan orang ramai membayar zakat.

Menurutnya, orang ramai boleh membuat bayaran di ibu pejabat Maidam di Jalan Sultan Muhammad, Kuala Terengganu dan pejabat Maidam di Marang, Dungun, Hulu Terengganu, Setiu, Besut serta Kemaman.

“Bagi pungutan zakat di kawasan umum, Maidam menyerahkan kepada amil yang dilantik dan Maidam hanya membuka kaunter di pejabatnya,” katanya.

Beliau berkata, orang ramai dinasihatkan membuat pembayaran zakat ditempat yang disahkan Maidam dan sekiranya wujud situasi mencurigakan membabitkan pemungut zakat, pihak berkenaan diminta tampil membuat aduan untuk membolehkan tindakan segera diambil.

“Bagi mengelak kesesakan seperti yang pernah berlaku di kaunter pembayaran zakat di Masjid Abidin pada tahun lali sehingga jam 3 pagi, orang ramai dinasihatkan membuat pembayaran lebih awal,” katanya.

Dana raya akan diagihkan minggu ketiga puasa

Oleh; Esah Abdullah

Kerajaan negeri akan mula mengagihkan bantuan dana khas raya pada minggu ketiga Ramadan untuk memberi peluang rakyat membuat persiapan menjelang hari raya Aidilfitri tahun ini.

Menteri Besar, Dato’ Seri Haji Ahmad Said berkata, setakat ini masih dalam peringkat mengemaskini senarai nama mereka yang layak menerima dana berkenaan.

“Kita perlu semak satu persatu nama-nama yang dihantar oleh Jawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan Kampung (JKKK) dan akan memastikan mereka yang benar-benar layak sahaja akan menerimanya,” katanya kepada pemberita.

Menurut Dato’ Seri Haji Ahmad, tahun lalu kerajaan membelanjakan lebih RM40 juta untuk diagih kepada 150,000 keluarga di seluruh negeri.

“Tahun ini kita akan tambah 10 peratus peruntukan untuk dana berkenaan kerana ada pertambahan keluarga yang baru mendirikan rumah tangga,” katanya.

Katanya, setiap keluarga berpendapatan RM1,500 ke bawah, warga emas, orang kurang upaya serta ibu tunggal merupakan golongan yang layak menerima bantuan dana hari raya ini.

Dana raya diagihkan dalam tiga peringkat iaitu warga emas (RM200), keluarga miskin dan orang kurang upaya (RM300) serta yang mempunyai ramai tanggungan (RM400).

Masjid Tok Jembal destinasi ke-9 Kembara Ramadan Jalur Gemilang

Oleh FAUZI MOHD

Seramai 40 warga emas dan golongan berpendapatan rendah menerima sumbangan hamper makanan sempena kunjungan Kembara Ramadan Jalur Gemilang 2011 di Masjid Tok Jembal, petang semalam.


Tazkirah Ramadhan disampaikan oleh pegawai agama Unisza sebelum majlis berbuka puasa.

Ketua konvoi berkenaan, Mustafa Abdul Kadir berkata, Masjid Tok Jembal menjadi destinasi kesembilan kumpulan itu selepas program agihan Jalur Gemilang di Taman Uda Murni, Teluk Ketapang.

Di persinggahan itu katanya, kembara anjuran Jabatan Penerangan Terengganu itu turut mengagihkan Jalur Gemilang kepada Pengerusi Jawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan Kampung (JKKK) di kawasan Dewan Undangan Negeri (DUN) Seberang Takir.

"Simbolik kepada kunjungan ini, lima pokok Bunga Raya ditanam di perkarangan masjid ini sebagai tanda semarak merdeka ke-54 pada tahun ini," katanya kepada pemberita di sini petang semalam.


YB Haji Ahmad Razif beramah mesra dengan penduduk yang hadir di majlis tersebut.

Hadir menyampaikan sumbangan itu, Pengerusi Jawatankuasa Pelajaran, Pengajian Tinggi, Sains, Teknologi dan Sumber Manusia negeri, Haji Ahmad Razif Abdul Rahman. Turut hadir, Penolong Pengarah Penerangan negeri, Mohd. Iskandar Jaafar.

Tambah Mustafa, konvoi meneruskan perjalanan ke Rumah Tunas Harapan Darul Hilmi, Teluk Ketapang bagi menyampaikan sumbangan kepada anak-anak yatim serta bersahur bersama kumpulan itu.

Wanita Perkim susun agenda

Oleh; Esah Abdullah

Pertubuhan Kebajikan Islam Malaysia (Perkim) menyusun agenda ke arah meningkatkan kecintaan Saudara Kita terhadap ajaran agama Islam serta mengeratkan ikatan silaulrahim antara mereka dan masyarakat sekeliling.

Pengerusi Wanita Perkim, To’ Puan Fatimah Kasma Mokhtar berkata, ketibaan Ramadan, kebiasaannya, pertubuhan mengadakan Kem Ibadah untuk Saudara Kita mendalami serta memahami fadilat yang terkandung dalam bulan berkenaan.

“Sempena Ramadan kali ini, kita tambah aktiviti seperti kelas jahitan, jahitan manik dan lawatan ke rumah ahli yang sakit,” katanya.

Katanya, program ini mendapat sambutan ramai kerana ia menjurus kepada minat wanita yang sedang membuat persiapan menjelang hari raya.

“Ilmu dan maklumat berkait dengan kemahiran banyak mendedahkan mereka kepada kepelbagaian yang dilalui oleh seseorang itu dalam memenuhi tuntutan kehidupan,” katanya.

Katanya, tidak lengkap jika hanya hadir pada majlis agama sahaja tanpa diselitkan dengan aktiviti lain yang boleh merehatkan minda.

“Saya yakin kita dapat membuat penambahbaikan dari semasa ke semasa dalam usaha memantapkan pertubuhan di samping menarik lebih ramai Saudara Kita khususnya golongan wanita pada masa akan datang,” katanya.

84,000 bubur lambuk percuma di Masjid Putih sepanjang Ramadan

Oleh FAUZI MOHD



Dato' Seri Haji Ahmad Said mengagihkan bubur lambuk kepada orang ramai sempena Ramadan di Masjid Abidin (Masjid Putih).

Bubur lambuk Masjid Abidin sememangnya dikenali di kalangan warga bandar raya Kuala Terengganu yang pasti tidak melepaskan peluang untuk mendapatkannya setiap kali ketibaan Ramadan.

Masjid yang lebih dikenali sebagai Masjid Putih itu menjadi tumpuan bermula pukul tiga petang bagi mendapatkan bubur lambuk yang diagihkan secara percuma.

Sejak beberapa tahun lalu, program tajaan kerajaan negeri itu dilaksanakan secara bergotong-royong bagi memeriahkan suasana bulan Ramadan serta merapatkan hubungan sesama anggota masyarakat.

Meskipun ia boleh didapati dengan mudah di mana-mana kedai atau bazar Ramadan dengan harga RM2 sebungkus, namun bubur lambuk Masjid Putih tetap menjadi pilihan ramai.

Bagi Alias Mahmud, 53, yang mengetuai program masakan itu berkata, dengan 20 orang kakitangan sambilan, sebanyak 280 periuk bubur lambuk akan disediakan sepanjang Ramadan ini.

Menurutnya, bagi menyediakan 10 periuk bubur lambuk sehari, ramuan seperti beras, isi ikan selayang, rempah-ratus dan sayur mula dimasak seawal pukul 9 pagi di perkarangan masjid berkenaan secara serentak.

Setiap periuk katanya, 10 kilogram beras akan ditanak selama kira-kira sejam sebelum dimasukkan bahan yang lain seperti lima kilogram isi ikan selayang serta pelbagai jenis sayur termasuklah bayam, serai dan pucuk paku.

"Setiap hari, kami mesti sediakan kira-kira 3,000 bungkus bubur lambur dan sepanjang bulan ini, hampir 84,000 bungkus akan diagihkan secara percuma," katanya ketika ditemui di sini semalam.

Tambah Alias, dua minggu sebelum bermulanya Ramadan, pihaknya telah menempah pelbagai jenis sayur dan daun kayu untuk tujuan itu kerana ramuan seperti daun kesom, kemanging dan pucuk paku sukar didapati dalam kuantiti yang banyak.

"Walaupun terpaksa berebut, semua bahan mentah diperolehi dari tempat berdekatan. Sebelum sahur, kita dah tunggu di pasar untuk dapatkan 80 kilogram ikan selayang.

"Ramuan seperti ikan selayang dan daun kayu yang menjadikan bubur itu sedap atau sebaliknya dan keistimewaan bubur lambuk Terengganu terletak pada bahan sampingannya iaitu budu dan pucuk paku," ujarnya.

Selain itu katanya, untuk rasa yang berbeza, pihaknya turut menambah daging tetel atau daging bercampur lemak sebagai bahan asas untuk membuatkan ia lebih berperisa.

Katanya, mereka yang datang sanggup beratur panjang kerana rasa dan aroma keasliannya yang membuatkan orang ramai tertarik untuk menikmati bubur yang menjadi resipi tradisi turun temurun.

"Walaupun kerja tersebut memenatkan apatah lagi ia dilakukan setiap hari di bulan Ramadan, namun sumbangan yang diberikan kepada orang ramai lebih bererti," ujarnya.

PENIAGA PASAR RAMADAN DINASIHAT JANGAN JUAL MAKANAN BASI

Oleh: Mohammad Ishak



YB Dr A Rahman (bersongkok) melayani tetamu yang hadir pada majlis berbuka puasa di kediamannya di Kuala Besut

PENIAGA khususnya penjual di bazar Ramadhan dinasihatkan supaya tidak menjual makanan yang sudah basi ketika menjalankan peniagaan di bazar yang diwujudkan di seluruh negeri.ini.

Pengerusi Jawatankuasa Kesihatan, Perpaduan dan Hal Ehwal Pengguna Negeri, Dr A Rahman Mokhtar, berkata tindakan sesetengah peniaga yang mencari untung mudah dengan menjual makanan yang sudah basi dan bermalam perlu dihentikan kerana ia menimbulkan masalah kepada pengguna.

Katanya, sikap peniaga yang menyiapkan bahan makanan terlalu awal untuk jualan adalah punca menyebabkan makanan berkenaan mudah basi ketika ia dijual kepada orang ramai menjelang waktu berbuka puasa.

“Peniaga juga perlu mematuhi syarat yang ditetapkan oleh Jabatan Kesihatan dan pihak penguasa tempatan Majlis Daerah bagi menjaga kebersihan makanan dan tempat berniaga sepanjang bulan Ramadan,” katanya .

Dr A Rahman yang juga Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) Kuala Besut, berkata demikian ketika ditemui pada majlis berbuka puasa anjuran Pejabat Penyelaras DUN Kuala Besut, di kediamannya semalam.

Kira-kira 1,000 penduduk sekitar kawasan DUN berkenaan menghadiri majlis yang diadakan di pekan Kuala Besut itu.

Hadir sama Penasihat Agama Perdana Menteri, Datuk Seri Dr Abdullah Md Zin,Pengerusi MARA, Datuk Seri Idris Jusoh dan Pegawai Daerah Besut, A Rahim Mokhtar.
Majlis berbuka itu dianggap menarik dan unik apabila penduduk yang menghadiri majlis berkenaan membawa sendiri hidangan makanan seperti nasik, lauk dan kuih sambil bertukar juadah ketika berbuka puasa.

Amalan seperti itu dikatakan menjadi tradisi kepada penduduk tempatan yang sebahagian besarnya nelayan kerana mereka menganggap ia satu kemeriahan selain orang ramai juga dapat menikmati makanan yang berbeza pada majlis itu..

UMNO BESUT MEMPERKASAKAN PETI UNDI

Oleh : Mohammd Ishak


Kerajaan negeri dan pusat sentiasa prihatin terhadap nasib rakyat negeri ini - YB Datuk Seri Dr Abdullah Md Zin

UMNO Bahagian Besut mengambil langkah serius dalam usaha memperkasakan kedudukan peti undi di kawasan parlimen berkenaan bagi mempastikan pengundi tetap setia dan sentinsa menyokong kerajaan.

Ahli Parlimen Besut, Datuk Seri Dr Abdullah Md Zin yang juga Bendahari Umno Bahagian itu, berkata pihaknya melancarkan pelbagai program dengan menggerakkan semua jentera supaya mendekati pengundi pada setiap masa.

Katanya, selain mendampingi rakyat pemimpin kerajaan dan parti juga turun padang bagi menerangkan dasar kerajaan negeri dan pusat yang sedang dan akan dilaksanakan dari semasa ke semasa.

Malah,katanya, sepanjang bulan Ramadan juga aktiviti berasaskan keagamaan dipertingkatkan ke peingkat peti undi di seluruh parlimen berkenaan.

“Usaha seperti ini bukan kerana ura-ura pilihan raya akan diadakan dalam tempoh terdekat sebaliknya program sosial dan keagamaan dilakukan sepanjang masa,” katanya pada majlis penyampaian zakat kepada golongan miskin.

Pada majlis yang berlangsung di Sekolah Kebangsaan Padang Luas, dekat Jertih, pagi tadi, seramai 20 penerima zakat dari Peti Undi Padang Luas yang mewakili tujuh cawangan diberi penghormatan menerima zakat.

Abdullah yang juga Penasihat Agama Perdana Menteri berkata, kerajaan negeri dan pusat sentiasa prihatin terhadap nasib rakyat negeri ini dan pelbagai bantuan diadakan sepanjang tahun.

“Rakyat negeri ini amat beruntung dengan adanya pelbagai bantuan dan sumbangan yang diberikan terutama pada bulan Ramadan yang memberi limpahan rezeki kepada umat Islam,” katanya.

13 pasukan sah sertai LTdL 2012

Oleh: Kamarudin Mat Akib




Sebanyak 13 pasukan daripada 22 pasukan yang dijemput menyertai Le Tour de Langkawi (LTdL) 2012, telah mengesahkan penyertaan mereka dalam pertandingan tersebut yang akan berlangsung dari 24 Februari hingga 4 Mac depan.

Terengganu akan menjadi tuan rumah bagi peringkat akhir dan penyampaian hadiah pertandingan berprestij itu yang semakin menjadi tumpuan pelumba antarabangsa.

Pasukan kebanggaan Terengganu, Terengganu Pro-Asia Cycling Team (TSG) akan turut menyertai pertandingan tersebut dan mengharapkan ‘tuah’ sebagai tuan rumah peringkat akhir bagi merebut kedudukan yang lebih baik.

Manakala pelumba TSG, Anuar Manan tentunya akan berusaha bersungguh-sungguh bagi meraih lebih banyak kejayaan berbanding penyertaan dalam LTdL sebelum ini.

Bagi edisi kali ini, dua pasukan Pro-Tour iaitu Astana dari Kazakhstan dan Garmi-Cervelo (Amerka Syarikat) akan membuat kemunculan semula manakala pasukan PureBlack Racing (New Zealand) akan membuar penampilan sulung.

Ketua Pegawa Operasi LTdL 2012, Emir Abdul Jalil, berkata saingan kali ini lebih sengit dan menyaksikan penyertaan seimbang antara pasukan Asia dan bukan Asia.

Beliau berkata, penyertaan penuh pasukan bagi pertandingan kali ini akan diketahui selewat-lewatnya Oktober ini.

PUSAT KHIDMAT MASYARAKAT PARLIMAN BESUT ANJUR MAJLIS BERBUKA PUASA

Oleh : Mohammad Ishak


Sebahagian tetamu yang hadir pada majlis berbuka anjuran Pusat Khidmat Masyarakat Parlimen Besut

Pusat Khidmat Masyarakat Parlimen Besut semalam menganjurkan majlis berbuka puasa bagi meraikan masyarakat Islam di kawsaan berkenaan yang mengerjakan ibadat puasa.

Majliis yang diadakan di Dewan Majlis Daerah Besut (MDB), Gong Kemuntong, Jertih, disertai kira-kira 1,000 jemputan termasuk pemimpin kerajaan, ketua jabatan dan agensi kerajaan serta pemimpin Pertubuhan Bukan Kerajaan (NGO) sekitar daerah itu.

Hadir sama Penasihat Agama Perdana Menteri, Datuk Seri Dr Abdullah Md Zin yang juga Ahli Parlimen Besut, Pengerusi Jawatankuasa Kesihatan,Perpaduan dan Hal Ehwal Pengguna Negeri, Dr A Rahman Mokhtar, Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) Kota Putera, Muhammad Pehimi Yusof dan Pegawai Daerah Besut, A Rahim Jusoh.

Dr Abdullah berkata, beliau bangga kerana ramai tetamu terutama penduduk daerah itu yang hadir bagi memeriahkan majlis selain dapat beramah mesra antara satu sama lain.
“Majlis seumpama itu diadakan pada setiap tahun dan ia dijadikan sebagai acara tahunan,” katanya.



Dr. Abdullah bersama A Rahman dan Muhamad Pehimi