Kemahiran asas dalam penyembelihan haiwan

Oleh: Esah Abdullah


Peserta sedang melakukan pratikal cara sembelih yang betul ketika Bengkel Penyembelihan Halal, di UniSZA Kampus Kota, Kuala Terengganu.

Memberi pengetahuan dan kemahiran asas dalam penyembelihan haiwan mengikut hukum syarak serta pendedahan kepada masyarakat mengenai proses dan konsep pengurusan penyembelihan halal.

Penyaluran maklumat berkaitan penyembelihan halal serta isu-isu berkaitan kepentingan penyembelihan dalam konteks kesihatan umum veterinar teknologi semasa perlu didedahkan kepada umum agar tidak timbul keraguan mengenainya.

Selaku Institusi Pengajian Tinggi Awam (IPTA), Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA) mempunyai fungsi pengajaran, penyelidikan dan khidmat masyarakat melalui sumbangan berbentuk ilmu serta perkhidmatan komuniti sekitar.

“Tahun ini UniSZA akan mengadakan empat siri perbengkelan mengenai penyembelihan halal ini dan orang ramai dialu-alukan untuk membabitkan diri dalam program ini,” kata Naib Canselor UniSZA, dato’ Prof. Dr Alias Daud.



Katanya, tahun lalu UniSZA berjaya mengadakan bengkel ini dua kali dan tahun ini bercadang menambahnya kepada empat dimana peluang ini harus dimanfaatkan oleh orang ramai kerana asas pengetahuan dalam soal penyembelihan halal ini jarang diadakan oleh mana-mana agensi.



“Peserta akan diberi sijil penyertaan oleh UniSZA dan jika lulus dalam sesi penilian dan temuduga yang dikendalikan oleh panel dari Jabatan Hal Ehwal Agama Terengganu (JHEAT), Jabatan Perkhidmatan Veterinar dan Jabatan Kesihatan ,” katanya.

Sehubungan itu katanya, peserta yang berjaya akan dicadangkan kepada Jawatankuasa Persijilan Penyembelihan Halal Negeri Terengganu untuk perakuan dan dianugerahkan Sijil Penyembelihan.

TEGANUKITA

Ibu tunggal disaran tidak mudah putus asa.

Oleh: Suriati Ali

Ibu tunggal sama ada kematian suami atau bercerai diingatkan supaya tidak mudah berputus asa menempuh hari mendatang, sebaliknya perlu kuat semangat dan tabah menghadapi dugaan.

Pengarah Yayasan Pembangunan Keluarga Terengganu (YPKT), Encik Mohd Shafaruddin Mustaffa, berkata pihaknya menyediakan pelbagai program bagi membantu golongan itu kembali hidup cerdas seperti sedia kala sekaligus dapat membesarkan anak dengan sempurna.

Antaranya menganjurkan kursus kemahiran internet dan pembangunan e-Perniagaan yang diselia khas oleh beberapa pegawai di bawah Program Bengkel Latihan Jendela Industri Kecil dan Sederhana.

Katanya, program ini diadakan untuk membantu Ibu tunggal mengembangkan perniagaan dan meningkatkan pendapatan masing-masing melalui penggunaan teknologi maklumat selain memberi pendedahan berkaitan laman sesawang.

“Secara tidak langsung mereka dapat mempromosikan barangan dan perkhidmatan yang disediakan ke serata dunia,” katanya.

Sementara itu, Encik Shafaruddin turut memberitahu program pasca perkahwinan turut diwujudkan YPKT semata-mata bertujuan memulih kembali hubungan intim pasangan suami isteri yang telah lama berkahwin dan mengatasi masalah penceraian.

Katanya, daripada jumlah 10,500 pasangan yang berkahwin pada tahun lalu, sebanyak 10 peratus pasangan telah melalui proses penceraian.

"Bila kita anjurkan program ini, pasti ramai menyangka mereka yang mengikuti program ini adalah pasangan bermasalah tetapi mereka tersilap kerana peserta yang dipilih ini bertuah kerana berpeluang menghabiskan masa bersama dengan pasangan masing-masing tanpa dikenakan sebarang bayaran.

"Kita berharap melalui penganjuran program ini dapat meningkatkan keutuhan sesebuah institusi kekeluargaan di saat pasangan suami isteri telah sampai tempoh terasa hambar dan tidak lagi menarik seperti seawal perkahwinan dulu,” katanya.

TEGANUKITA

Nelayan Perlu Bijak Rancang Masa Depan

Oleh: Suriati Ali

Golongan nelayan di negeri ini, terutama yang masih di kategorikan golongan miskin perlu mengurangkan sikap gemar bergantung kepada hasil laut sekiranya serius ingin menaiktaraf ekonomi keluarga.

Mereka perlu bijak merancang masa depan dengan mencari pekerjaan sampingan seperti berniaga kecil-kecilan dan bercucuk tanam. Pendekatan ini secara tidak langsung boleh menambah pendapatan sedia ada.

Pengerusi Jawatankuasa Pertanian dan Industri Asas Tani, YB Haji Asha’ari berkata kerajaan negeri prihatin dengan nasib golongan nelayan yang kebanyakannya masih dikategorikan miskin.

Katanya, mereka yang miskin pendapatan mampu berubah kerana mempunyai sikap ingin berusaha bagi menambah pendapatan, jika sebaliknya iaitu miskin minda, cukup sukar untuk berbuat demikian.

“Kerajaan negeri cukup kesal dengan mereka yang miskin minda berikutan bertindak tanpa berfikir masa depan. Sekiranya bantuan seperti bot, enjin, pukat dan pelbagai kelengkapan bot lain dihulurkan kerajaan, mereka tanpa segan silu akan menjualnya bagi mendapat keuntungan segera.

“Mereka yang mempunyai sikap seperti ini tidak akan berubah sampai bila-bila, kerana bukan sahaja tidak mempunyai masa depan malah payah untuk berusaha,” katanya.

Menurutnya, sikap gemar menambung dan tidak membazir juga perlu ada dalam diri para nelayan bagi mengelak kesuntukkan wang terutama pada musim tengkujuh.

“Jika tiada duit simpanan, pelbagai masalah lain akan timbul termasuk terpaksa berhutang untuk membeli barangan keperluan harian dan perbelanjaan sekolah anak-anak,” katanya.


TEGANUKITA

Firefly Teruskan Operasi Musim Tengkujuh

Oleh: Aida Abd Rahman



Kerajaan negeri memutuskan supaya syarikat penerbangan tambang murah, Firefly Sdn Bhd (Firefly) meneruskan operasi penerbangan dua hala Terengganu - Singapura walaupun pada musim tengkujuh tahun depan.

Perkara itu diputuskan kerana terdapat permintaan dan kecenderungan pelancong daripada negara berkenaan ke Terengganu khususnya bagi menyertai serta menyaksikan beberapa acara antarabangsa termasuk Piala Monsun di Pulau Duyong dan Kejohanan Kuda Lasak di Lembah Bidong pada musim tengkujuh.

Pengerusi Jawatankuasa Pelancongan, Kebudayaan, Keseniaan, dan Warisan negeri, Datuk Abdul Rahin Mohd Said, berkata faktor lain kerajaan negeri meminta syarikat penerbangan berkenaan meneruskan operasi pada musim monsun selepas melihat kekurangan penginap hotel pada Disember hingga Mac setiap tahun.

Katanya, bermula 1 Mac ini, Firefly juga akan meneruskan perkhidmatan ke beberapa destinasi termasuk Terengganu-Pulau Pinang dan Pulau Pinang-Subang yang dahulunya dilaksanakan oleh Pelangi Air.

“Bermula bulan Mac juga, Firefly sudah bersetuju untuk mengadakan semula penerbangan tiga kali seminggu Subang-Terengganu dan Penang- Subang.

“Selain itu, pada tahun depan, kerajaan negeri membuat keputusan supaya Firefly tidak boleh menutup dan menghentikan penerbangan pada waktu monsun kerana untuk memulakan semula perkhidmatan setelah memaklumkan kepada orang mengenai pemberhentian sementara itu, amat sukar ,” katanya kepada Teganukita, baru-baru ini.

Beliau berkata, usaha meneruskan semula penerbangan yang pernah dihentikan itu mampu memberi impak positif kepada kemasukan pelancong pada musim tengkujuh selain membantu mengatasi masalah kemerosotan penginap hotel pada tiga bulan pertama setiap tahun itu.

Firefly menyediakan perkhidmatan tiga kali seminggu pada Selasa, Khamis dan Sabtu dengan kapasiti muatan sehingga 70 penumpang dan memakan masa perjalanan sejam 20 minit selain memulakan perkhidmatan di Terengganu sejak 14 Julai 2009.

TEGANUKITA

Monumen ke-22 TTI Siap Jun Ini

Oleh: Aida Abd Rahman


Monumen kincir air umat Islam zaman lampau di Syria yang menggunakan Teori Al-Jazari.

Masjid Sultan, Singapura merupakan monumen ke-22 yang sedang dibangunkan di Taman Tamadun Islam (TTI), Kuala Terengganu yang dijangka siap pada Jun ini.

Pembinaan monumen berkenaan termasuk dalam pembangunan fasa kedua dengan peruntukan keseluruhan kira-kira RM6 juta itu sebagai menghargai permintaan ramai pengunjung dari Singapura yang mahu supaya ada mercu tanda daripada negara mereka turut diabadikan sebagai antara monumen di pusat pelancongan terkenal itu.

Pengarah Urusan TTI, Engku Md Azmi Engku Abd Rahman, berkata Masjid Sultan yang dibina pada skala 1:7 berbanding rekabentuk asal bangunan itu sebagai menghargai sokongan pengunjung negara itu yang mencatat pengunjung paling ramai ke TTI di kalangan negara Asean.

Katanya, selain Masjid Sultan, monumen Masjidil Haram turut menjalani kerja pengubasuaian yang mana teater sedia ada bakal dinaik taraf kepada 3D yang dikenali sebagai virtual Hajj.

“Apabila siapnya teater baru itu, orang ramai pastinya akan dapat merasai suasana dan pengalaman jemaah haji dengan lebih menarik dan terperinci,” katanya kepada teganukita, baru-baru ini.

Engku Md Azmi berkata, fasa kedua itu juga turut melibatkan pembinaan kincir angin yang merujuk kepada kincir air umat Islam zaman lampau di Syria yang menggunakan Teori Al-Jazari.

Katanya, kincir yang berukuran diameter sembilan meter yang turut digunakan untuk sistem pengaliran ke tasik di TTI itu adalah suatu inovasi Islam silam yang mahu diketengahkan semula untuk pengetahuan dan tontonan seluruh pengunjung TTI tidak lama lagi.

Beliau berkata, dengan siapnya kesemua pembangunan itu kelak, pihaknya mengharapkan supaya mampu menarik jumlah pengunjung lebih ramai ke TTI bagi menyaksikan monumen dan seni bina Islam di dalam satu taman yang diselenggara dengan baik oleh pihak pengurusan TTI.

TTI yang dibangunkan di kawasan seluas 23 hektar ini terbahagi kepada dua zon: Kompleks Taman Tamadun Islam dan Zon Awam.

Kompleks ini menempatkan 21 replika monument dan tugu sedia ada yang dibangunkan sejak 2008 berkaitan sejarah Islam dunia termasuk Masjid Negara (Malaysia), Dome of the Rock (Palestin), Masjidil Haram (Arab Saudi), Al-Hambra Citadel (Spain) dan Taj Mahal (India).

Selain itu, Mimbar Kalyan (Uzbekistan), Makam Abu Nasr (Afghanistan), Mimbar Berputar Samarra (Iraq), Masjid Mohd Ali (Kaherah), Masjid Besar Qairawan (Tunisia), Masjid Besar Agadez (Nigeria), Aleppo Citadel (Syria), Masjid Kul Syarif (Russia) dan Mimbar Xian, China.



TEGANUKITA

Pemimpin Umno Perlu Wujud Kerjasama Erat

Oleh: Kamarudin Mat Akib dan Amirullah Othman

Pegawai Pembangunan Parlimen, Pegawai Pembangunan Dewan Undangan Negeri (DUN) dan wakil-wakil rakyat perlu mewujudkan kerjasama erat bagi memastikan rakyat mendapat faedah maksimum daripada setiap program dan projek yang dilaksanakan kerajaan.

Pegawai Pembangunan Parlimen Marang, Dato’ Haji Abdul Rahman Bakar, berkata banyak masalah yang dihadapi oleh rakyat dapat diselesaikan pihak berkenaan jika pemimpin-pemimpin di setiap kawasan bekerjasama antara satu sama lain.

“Justeru itu, kita semua perlu berganding bahu bagi membantu rakyat agar hasrat pucuk pimpinan parti mahu melihat negeri ini maju dan bebas daripada belenggu kemiskinan mencapai matlamat,” katanya dalam ucapan Majlis Pemimpin Bersama Rakyat di Primula Beach Resort, kelmarin.

Teks ucapan beliau dibacakan oleh Ketua Pemuda Umno Bahagian Marang merangkap Ketua Pemuda Umno Negeri, Encik Saiful Bahri Dato’ Baharuddin.

Kira-kira 700 orang termasuk Jawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan Kampung (JKKK) dan wakil Pertubuhan Bukan Kerajaan (NGO), turut hadir di majlis tersebut.

Dato’ Haji Abdul Rahman berkata, jika pemimpin peringkat bahagian tidak bekerjasama, proses pembangunan yang dirancang Kerajaan Negeri dan Kerajaan Pusat di kawasan tersebut tidak akan lancar.

Pada majlis itu, enam di kaawsan parlimen Marang diberi hadiah wang tunai antara RM1,000 hingga RM2,000 kerana pelbagai kejayaan yang diraih sama ada peringkat negeri atau kebangsaan.

JKKK Alor Limbat menerima wang tunai RM2,000 kerana menerima Anugerah Desa Cemerlang peringkat Kebangsaan 2010 (tempat kedua) manakala JKKK Bukit Sawa juga menerima RM2,000 kerana menang tempat kedua Anugerah Kitchen Garden peringkat kebangsaan.

TEGANUKITA

Penaja Tanggung Kos Pelajar Pulang Ke Mesir

Oleh : KAMARUDIN B MAT AKIB



Kos kepulangan pelajar negeri ini yang menuntut di Mesir akan ditanggung sepenuhnya oleh penaja masing-masing.

Pengerusi Jawatankuasa Pelajaran, Pengajian Tinggi, Sains & Teknologi dan Sumber Manusia negeri, YB Haji Ahmad Razif Abdul Rahman berkata, Yayasan Terengganu (YT) akan membayar kos kepulangan semula pelajar tajaannya ke mesir seramai 240 orang.

“Majlis Agama Islam dan Adat Melayu Terengganu (Maidam) pula sudah mewujudkan tabung bagi membiayai kos penerbangan pulang pelajar mereka seramai 323 orang,” katanya kepada Teganukita.

Beliau berkata, kerajaan negeri belum membuat keputusan mengenai lebih 200 pelajar yang belajar di Mesir secara persendirian.



Bagaimanapun, katanya, nasib mereka tidak akan diabaikan dan kemungkinan besar akan diberi bantuan, tetapi bentuknya belum dapat ditentukan.

YB Haji Ahmad Razif berkata, pada masa ini kerajaan negeri sedang memantau keadaan di Mesir yang dikatakan sudah reda selepas perletakan jawatan Presiden Hosni Mubarak.

“Kita juga sedang berunding dengan pihak berkuasa Mesir mengenai kemungkinan membawa pensyarah ke negara ini bagi membolehkan pelajar mengikuti kuliah dan mengambil peperiksaan di negara ini,” ujarnya.

TEGANUKITA

Pusat Pupuk Semangat Teluk Kalong Kampus Kedua TATiUC

Oleh: Aida Abd Rahman



Kampus kedua Kolej Universiti Tati (TATiUC) bakal dibangunkan di kompleks Pusat Pupuk Semangat di Teluk Kalong, Kemaman bagi menampung jumlah kemasukan pelajar ke pusat kemahiran itu yang semakin meningkat setiap tahun.

Seramai 400 pelajar peringkat Sijil dan pelajar kursus pendek lepasan siswazah akan ditempatkan di kampus baru itu kelak.

Rektor TATiUC, Dr Mohd Rozailan Mamat, berkata pada kemasukan sesi 2010./2011 yang lalu, seramai 780 lepasan SPM dan STPM mendaftar untuk ekmasukan di TATiUC.
Katanya, itu merupakan satu rekod kemasukan paling ramai dalam sejarah 17 tahun penubuhan Tati dan TATiUC.

“Pihak pengurusan mengucapkan berbanyak terima kasih atas segala kerjasama semua pihak menjayakan matlamat TATiUC pada 2010. Kami mengharapkan pada 2011, kemasukan akan bertambah kepada 900 orang yang mana kuota paling maksimum boleh diambil tahun ini kerana kekangan tempat penginapan di kampus,” katanya pada Majlis makan Malam TATiUC Bersama Guru Kaunselor Daerah Kuala Terengganu, baru-baru ini.

Dr Mohd Rozailan berkata, pada sesi 2011/2012 akan datang, TATiUC bercadang menawarkan 32 program melibatkan satu program peringkat Sarjana, 11 program Ijazah Muda, 12 program Diploma, dua program peringkat HND dan enam program Sijil.

Katanya, TATiUC juga dalam rancangan menambah kemudahan di kampus utama termasuk membina sebuah perpustakaan dan kediaman baru pelajar yang masing-masing boleh menampung 1,000 pelajar serta sebuah kompleks sukan.

Beliau berkata, kesemua projek baru ini sedang dalam proses rekabentuk oleh pihak arkitek dan akan dimulakan pada tahun ini serta dijangka siap pada 2014.

“Semua pembangunan ini selaras dengan hasrat TATiUC untuk menjadi sebuah universti penuh, iaitu Universiti Kemahiran pada 2015 dan kesemua kemudahan infrastruktur serta peralatan akan disediakan sepenuhnya sebelum 2015,” katanya.




TEGANUKITA

Penoreh getah selesa

Oleh: Esah Abdullah

Pekebun kecil getah di negeri ini mampu memperolehi pendapatan kasar antara RM3,000 hingga RM4,000 sebulan mengambilkira purata keluasan tanah dua hektar.

Sehubungan itu, pekebun dan penoreh diminta supaya menyuburkan amalan menabung sebahagian daripada pendapatan hasil getah untuk keperluan masa akan datang sama ada perbelanjaan keluarga dan juga penjagaan kebun.

Pengarah Risda Terengganu, Haji Zakaria Mat Zin berkata, dengan kenaikan harga getah di pasaran sekarang iaitu antara RM8 hingga RM8.40 sekilogram harga di ladang ia mampu memberi kelegaan kepada penoreh.

Katanya, merujuk kepada sistem maklumat pekebun kecil getah negeri sejumlah 25,614 orang dengan keluasan 48,589 hektar yang didaftarkan dan daripada jumlah berkenaan dianggarkan 10,988 pekebun kecil getah yang produktif membabitkan kawasan seluas 20,599 hektar.

Sehubungan itu, katanya, pendapatan hasil pekebun kecil dipengaruhi oleh faktor bilangan pokok, pengeluaran susu sepokok dan bilangan hari yang ditoreh setiap bulan serta harga semasa.

“Tahun ini prestasi pencapaian pengeluaran hasil getah yang dipantau adalah purata 1,540 kg sehektar berbanding matlamat yang disasarkan 1,600 kg sehektar setahun,” katanya.

Oleh itu, katanya, dengan kenaikan dan kestabilan harga getah, pekebun kecil perlu mengambil langkah bijak dengan memastikan pokok-pokok getah perlu ditoreh sepenuhnya mengikut peraturan bagi memaksimumkan produktiviti dan pendapatan mereka.

Katanya, pihaknya sentiasa mengadakan kursus dan tunjuk ajar serta lawatan ke kebun bagi membimbing ke arah pengurusan kebun yang baik termasuk kerja penyelenggaraan, pembajaan, kawalan rumpai, penyakit dan sistem penorehan.

“Amalan pembajaan yang betul, sistem penorehan dan penyelenggaraan kebun yang betul dapat meningkatkan hasil dn produktiviti yang lebih tinggi,” katanya.

Haji Zakaria juga menasihatkan pekebun kecil dapat menjual hasil getah secara berkelompok melalui koperasi di setiap daerah untuk memperolehi harga yang berpatutan.

Selain itu Haji Zakaria berkata, Risda memperuntukan RM7.02 juta tahun ini bagi membiayai program tanam semula getah seluruh negeri.

TEGANUKITA

Program ETA diperluas seluruh negara

Oleh: Suriati Ali


Duta Besar Malaysia ke Amerika Syarikat, Dato’ Seri Jamaluddin Jarjis dalam lawatan kerja bersama Duta Amerika Syarikat, Paul W. Jones di Sekolah Menengah Lembah, Bidong, Kuala Terengganu.

Program English Teaching Assistant (ETA) yang dilaksanakan di beberapa sekolah menengah terpilih di negeri ini bakal diperluaskan ke sekolah-sekolah seluruh negara bagi melahirkan lebih ramai pelajar terbilang yang mampu menguasai bahasa Inggeris secara lebih mendalam.

Melalui konsep pembelajaran ETA, setiap pelajar nyata lebih berani menjawab soalan, tidak gentar membentang hasil kerja dan gemar menjalankan pelbagai aktiviti berasaskan penggunaan bahasa berkenaan.

Di Terengganu, program seumpama ini sudah enam tahun dilaksanakan, bermula 2006 di mana setiap tahun terdapat 10 hingga 12 sekolah menengah dipilih untuk memberi ruang kepada pelajar universiti di Amerika Syarikat mengajar di sekolah itu.



Duta Besar Malaysia ke Amerika Syarikat, Dato’ Seri Jamaluddin Jarjis, berkata dia bangga dan kagum kerana Kerajaan Terengganu mampu mewujudkan program ETA yang nyata dapat membuka minda pelajar menguasai subjek bahasa Inggeris secara bijaksana..

Katanya, menyedari ianya memberi banyak manfaat, pihaknya akan mengambilnya sebagai contoh atau model sebelum diperluaskan ke sekolah lain seluruh negara.

“Pihak kami sedang merangka kertas kerja berkaitan itu dan akan membentangkannya kepada Perdana Menteri dan Kementerian Pelajaran Malaysia dalam masa terdekat.

“Jika mereka menyatakan persetujuan, kita akan laksanakannya secepat mungkin, secara tidak langsung mewujudkan kembali apa yang pernah dilaksanakan dahulu,” katanya ketika kepada pemberita selepas mengadakan lawatan kerja bersama Duta Amerika Syarikat, Paul W. Jones di Sekolah Menengah Lembah, Bidong, Setiu, hari ini.

Lawatan itu bertujuan mengetahui keberkesanan ETA yang dilaksanakan di beberapa sekolah di negeri ini.

Dato’ Seri Jamaluddin turut memberitahu, konsep yang bakal dilaksanakan mungkin berbeza sedikit di mana menggunakan sistem pertukaran tenaga pengajar.

“Seramai 300 hingga 500 guru mata pelajaran bahasa Inggeris di negara ini dijangka terlibat bagi memantapkan penggunaan bahasa Inggeris,” katannya.

Sementara itu, Paul W.Jones, berkata idea pertukaran tenaga pengajar cukup baik dan sewajarnya dilaksanakan. Apabila pulang nanti, dia akan berbincang dengan Presiden.

“Kerjasama dan hubungan baik antara Malaysia khususnya Terengganu dan Amerika Syarikat akan diteruskan untuk kepentingan bersama terutama berkaitan ekonomi dan persahabatan,” katanya.

TEGANUKITA