Oleh; Esah Abdullah
Gambar oleh Esah Abdullah
Mungkin ramai yang tidak pernah melihat bunga serek serta tidak tahu tumbuhan jenis ubi ini hanya berbunga empat atau lima tahun sekali atau lebih lama daripada itu.
Mempunyai kombinasi warna yang menarik, bunga ini berukuran kira-kira 14 inci diameter dengan ketinggian 17 inci dari paras tanah serta tumbuh sendirian tanpa pokok.
Bunganya yang cantik dan unik ini mampu bertahan kira-kira seminggu serta tidak mengeluarkan bau ketika sedang mekar namun bila layu ia mengeluarkan bau tidak menyenangkan dan ada yang menyamakannya seperti bau ‘bangkai ’ .
Melalui proses lama untuk mengeluarkan untuk bunga serta kembang tumbuhan ini dilihat di luar kebiasaan pokok yang mampu mengeluarkan bunga dalam saiz agak besar manakala isinya boleh dimakan.
Pokoknya berbentuk seperti payung bewarna hijau lembut manakala isiinya boleh dimakan dengan cara merebus sepeti ubi keladi , ubi badak atau ubi kayu dan rasanya sangat enak serta boleh dibuat pengat serta digunakan sebagai campuran dalam bubur asyura.
Jika 40 tahun lalu ubi serek menjadi makanan harian serta penganti nasi namun kini ia semakin pupus dan generasi muda hari ini hanya kenal ubi kayu dan ubi keledek.
Pokok yang tumbuh melata di Kampung Bukit Wan tanpa penjagaan ini boleh hidup subur serta mampu bertahan dari generasi ke generasi dengan syarat isi yang digali sisanya perlu ditinggal serta ditimbus semula kedalam tanah.
Gambar oleh Esah Abdullah
Mungkin ramai yang tidak pernah melihat bunga serek serta tidak tahu tumbuhan jenis ubi ini hanya berbunga empat atau lima tahun sekali atau lebih lama daripada itu.
Mempunyai kombinasi warna yang menarik, bunga ini berukuran kira-kira 14 inci diameter dengan ketinggian 17 inci dari paras tanah serta tumbuh sendirian tanpa pokok.
Bunganya yang cantik dan unik ini mampu bertahan kira-kira seminggu serta tidak mengeluarkan bau ketika sedang mekar namun bila layu ia mengeluarkan bau tidak menyenangkan dan ada yang menyamakannya seperti bau ‘bangkai ’ .
Melalui proses lama untuk mengeluarkan untuk bunga serta kembang tumbuhan ini dilihat di luar kebiasaan pokok yang mampu mengeluarkan bunga dalam saiz agak besar manakala isinya boleh dimakan.
Pokoknya berbentuk seperti payung bewarna hijau lembut manakala isiinya boleh dimakan dengan cara merebus sepeti ubi keladi , ubi badak atau ubi kayu dan rasanya sangat enak serta boleh dibuat pengat serta digunakan sebagai campuran dalam bubur asyura.
Jika 40 tahun lalu ubi serek menjadi makanan harian serta penganti nasi namun kini ia semakin pupus dan generasi muda hari ini hanya kenal ubi kayu dan ubi keledek.
Pokok yang tumbuh melata di Kampung Bukit Wan tanpa penjagaan ini boleh hidup subur serta mampu bertahan dari generasi ke generasi dengan syarat isi yang digali sisanya perlu ditinggal serta ditimbus semula kedalam tanah.
